Όλοι οι μαθητές επισκέπτονται τον Λαχανόκηπο, ένα δυναμικό εργαστήριο που συνδυάζει τη θεωρία με την πράξη και προσφέρει μοναδικές ευκαιρίες ευαισθητοποίησης σχετικά με το περιβάλλον, την υγιεινή διατροφή και τη σωματική και ψυχική τους υγεία. Με την καθοδήγηση του γεωπόνου του σχολείου, τα παιδιά αναπτύσσουν σταδιακά δεξιότητες κηπουρικής, κατανοούν τις βασικές αρχές των βιολογικών λειτουργιών και των φυσικών διεργασιών, αποκτούν σεβασμό για τη φύση, διερευνούν τη σημασία της βιωσιμότητας, της βιοποικιλότητας και της οικολογικής ισορροπίας, υιοθετούν μια υπεύθυνη στάση απέναντι σε αυτά τα ζητήματα και συνδέουν τις εμπειρίες τους όχι μόνο με την υγιεινή διατροφή και το εργαστήριο μαγειρικής αλλά και με άλλα μαθήματα όπως οι Φυσικές Επιστήμες, τα Μαθηματικά και η Ιστορία.